Crediamo che cucinare debba essere un piacere, non una fatica
E tutto inizia dagli strumenti che usi ogni giorno.
Come è iniziato tutto
Nel 2018, tre amici con background completamente diversi si sono trovati a condividere la stessa frustrazione.
Francesco era un designer industriale stanco di vedere prodotti mediocri dominare il mercato. Laura lavorava nella ristorazione e conosceva la differenza abissale tra utensili professionali e quelli consumer. Matteo era un ingegnere meccanico che non riusciva a spiegarsi perché gli oggetti di uso quotidiano fossero progettati così male.
La scintilla è scoccata durante una cena. Francesco si lamentava di un coltello che aveva comprato la settimana prima, già inutilizzabile. Laura ha tirato fuori il suo coltello professionale dalla borsa e gliel'ha prestato.
"È come guidare una Ferrari dopo anni su una Panda," ha commentato Francesco.
La domanda che ha cambiato tutto
Quella sera si sono chiesti: perché gli utensili professionali costano così tanto? Non era una questione retorica. Volevano capire davvero.
Hanno passato sei mesi a intervistare chef, artigiani, produttori. Hanno visitato fabbriche in Germania, Giappone, Francia. Hanno studiato materiali, processi produttivi, ergonomia.
La scoperta è stata illuminante quanto deprimente.
Gli utensili professionali costano tanto perché i margini di distribuzione sono assurdi. Tre o quattro intermediari tra il produttore e il cliente finale. Ognuno che aggiunge il suo ricarico.
Il prodotto che il cliente paga 400 euro, al produttore ne rende 80.
La nostra rivelazione: Potevamo offrire qualità professionale a prezzi accessibili semplicemente eliminando gli intermediari.
I nostri principi
Qualità senza compromessi
Lavoriamo solo con produttori che accettano i nostri standard di controllo qualità. Ogni utensile viene testato in cucine professionali prima di entrare nel catalogo.
Trasparenza totale
Sappiamo esattamente da dove viene ogni componente, chi lo produce, quanto costa. E siamo felici di condividere queste informazioni.
Vendita diretta
Dal produttore a casa tua. Zero intermediari. Questo ci permette di offrire prezzi che sono la metà del mercato tradizionale mantenendo margini sani.
Supporto reale
Non vendiamo e sparisci. Ogni cliente ha accesso a consulenza, tutorial, assistenza. Perché un utensile è tanto buono quanto la capacità di usarlo bene.
Chi siamo oggi
Siamo cresciuti da tre amici a un team di 23 persone. Abbiamo partnership dirette con 14 produttori in 7 paesi. Abbiamo servito più di 8.000 clienti in Italia.
Ma la cosa più importante? Ogni persona nel nostro team usa personalmente i prodotti che proponiamo. Non vendiamo nulla che non useremmo nelle nostre cucine.
Francesco continua a curare la selezione e il design. Laura gestisce i rapporti con produttori e chef professionisti. Matteo supervisiona qualità e logistica. E ognuno di noi risponde personalmente alle email dei clienti almeno due giorni a settimana.
Perché non vogliamo perdere il contatto con chi usa i nostri prodotti. Sono loro che ci dicono cosa funziona e cosa no. Sono loro che ci danno idee per nuove soluzioni.
Dove stiamo andando
Il nostro obiettivo non è diventare il più grande rivenditore di utensili da cucina. Non ci interessa.
Vogliamo cambiare il modo in cui le persone pensano agli strumenti che usano ogni giorno. Vogliamo che smettano di accontentarsi. Vogliamo che capiscano che la qualità è un investimento, non un lusso.
E soprattutto, vogliamo che più persone possibile riscoprano il piacere di cucinare. Perché quando hai gli strumenti giusti, tutto diventa più facile, più divertente, più creativo.